紅のり佃煮と甘海老ビスクのセット【鰊伝習館 ヤマシメ番屋】

北の海の恵みを味わう！積丹産紅のり佃煮と甘海老ビスクの贅沢セット【20セット限定】

北海道・積丹町では、豊かな森を大切にする取り組みが行われており、豊富な栄養が川を経て海まで届き、豊かな海が育まれています。地域環境計画もそのお手伝いをしており、Nature Clipsもその活動を応援して参ります。

この豊かな海で育った、天然の「紅のり」こと通称ダルス。積丹の海域でも限られた場所でしか採れない希少な食材を、地元らしい甘めの味付けで丁寧に佃煮に仕上げました。口の中で広がる海の香りと、甘さが絶妙に絡み合う逸品です。

さらに、甘海老の濃厚な風味がたまらない甘海老ビスクがセットになりました。新鮮な甘海老を使用し、クリーミーで深い味わいが楽しめる一品です。

この特別なセットは、紅のり佃煮1瓶×甘海老のビスク2袋入りの20セット限定でご用意しました。北海道・積丹町の海の恵みを存分に味わえる、贅沢なひとときをぜひお楽しみください。

北海道・積丹町産 天然紅のり佃煮

積丹町の豊かな海で育まれた、天然の「紅のり」を使用した佃煮です。地元の味わいを最大限に引き出すため、古き良き旅館が立ち並ぶ観光地・積丹町と共に歩んできた地元の日本料理人の監修のもと、地元らしい甘めの味付けで丁寧に仕上げました。

さらに、積丹産の原料をふんだんに使用し、素材本来の味を引き出すために、保存料・着色料・香料を一切使用しておりません。完全無添加で仕上げたこの佃煮は、天然素材の持つ豊かな味わいと香りを存分にお楽しみいただけます。

スーパーフード 海藻ダルス

昆布養殖の福産物が スーパーフードに変身
ウニ漁が盛んな積丹町では、ウニの 餌となるコンブ用養殖する活動が行 われています。一方、その養殖用口 ープにはダルスが自生してることも 近年分かりました。今まで、活用さ れていなかった海藻ですが、実は身近な健康食として期待できる食材です。

高たんぱく質な健康食材
海藻ダルスは、栄養価の高さから「海のパセリ」とも称されるスーパーフードです。最新の栄養分析により、ダルスには少量でも豊富なミネラルやビタミン、抗酸化物質、たんぱく質が含まれていることが確認されました。その上、カロリーやコレステロールが低いため、ヘルシーな食生活をサポートする食材として注目されています。

アレンジしやすく 扱いやすい海藻
ダルスは、塩気とコク、程よい油分が魅力の海藻です。やわらかく新鮮なものは乾物として、成長が進み食感が硬くなり始めたら佃煮へと使い分けて製造を行っています。海苔特有の磯の香りも持ち合わせており、和食・洋食どちらの料理にもアレンジしやすく、欧米ではサラダやスープの食材としても親しまれています。

商品仕様/スペック

積丹町の恵みを味わう　甘海老のビスク

北海道・積丹町の豊かな海で育まれた天然甘海老。その新鮮な甘海老の旨みがぎゅっと詰まった、濃厚なビスクスープをご堪能ください。口に含むと広がる甘海老の芳醇な香りが広がる贅沢な一品です。

地元の料理人が監修したこだわりのレシピ
積丹町は観光客にも人気のある、古き良き旅館が点在する町。この町で長年腕を磨いてきた日本料理人が監修し、積丹産の新鮮な甘海老を100%活かしたレシピで作り上げました。素材の味を最大限に引き出す製法で、一切の妥協を許さないこだわりが詰まっています。

完全無添加・無香料で引き立つ天然素材の味わい
私たちの商品は、保存料・着色料・香料を一切使用しておりません。積丹町で獲れる天然素材の質の高さをそのままお届けします。素材本来の味と香りをお楽しみください。

商品仕様/スペック

甘海老のビスクを使った おすすめレシピ

< 材料 1人前 >
お好きなパスタ…100g
ニンニク1片
▼加えると良いもの
甘海老のむき身…お好きな量
ミニトマト…6粒程度
パセリ…少々 
オリーブオイル…少々

< 作り方 >
①オリーブオイルをフライパンに垂らし、ニンニクを入れてオイルに香りづけをする。
②甘海老を入れ、色づいたらフライパンから出して余熱で火を通す。
③トマトをフライパンに入れ、表面に焦げ目がついたら軽くつぶす。
④本品を入れ中火で温めながら、茹でたパスタ・エビをスープに絡める。
⑤盛り付けてお好みでパセリをふったら完成。

積丹町の鰊場歴史文化に触れる『鰊伝習館　ヤマシメ番屋』

『鰊伝習館　ヤマシメ番屋』は、明治期から昭和期にかけて有数の鰊場として栄えた積丹町に存在した鰊番屋の１つです。福井重次郎氏が明治末期に建設した鰊番屋「ヤマシメ福井邸」を保存・活用した鰊文化伝承施設です。

積丹の歴史・海洋文化を知るなら、是非こちらをチェックしてね ! ⇩
積丹の歴史カフェ  鯨伝習館ヤマシメ番屋

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